世界睡眠日的由来是因为世界卫生组织调查，27%的人有睡眠问题。为唤起全民对睡眠重要性的认识，国际精神卫生组织主办的全球睡眠和健康计划于2001年发起了一项全球性的活动――将每年的3月21日，即春季的第一天定为“世界睡眠日”。
世界睡眠日”的目的是要引起人们对睡眠重要性和睡眠质量的关注，提醒大众要关注睡眠健康及质量。关注睡眠质量就是关注生活质量，关注睡眠就是关注健康，并且符合科学的健康睡眠是保持旺盛精力和充沛体力的重要因素。每年的3月21日是世界睡眠日，刚好是每年春季的第一天。
睡眠对人体是非常重要的，人的一生大约有1/3的时间，是在睡眠当中度过的。如果不睡眠是会明显的损害身体健康的，这主要是因为睡眠的过程，是一个机体在进行休息，在进行新陈代谢的过程。大脑皮层的神经元，必须要得到充足的休息。身体的肌肉，肝脏，肾脏也是需要得到休息时间的。
1、牛腱 1000g，盐，生姜少量。 2、将1公斤牛腱切成五条，未完全解冻状态切，这样比较好切。水槽注入水后将牛腱放入浸泡，去除血水。一般夏天浸泡时间短些1小时左右，冬天浸泡近2小时。
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